Ẩm thực - Thông tin ẩm thực

Bánh Trung thu rau câu nhân hoa quả đẹp mắt

Vị thạch rau câu mát lạnh hòa quyện với nhân hoa quả thơm ngon mang tới món bánh Trung Thu rau câu nhân hoa quả thật tuyệt vời cho gia đình bạn!
[Chi tiết...]

Quán cà phê yên tĩnh của ông chủ Pháp trong hẻm Sài Gòn

Người chủ bài trí bức tranh tháp Eiffel và quảng trường Concorde như một cách xoa dịu nỗi nhớ nhà và khiến nhiều khách đến đây cảm nhận rõ sự bình yên.
[Chi tiết...]

Hướng dẫn làm bánh Trung thu nướng hình con Sóc ngộ nghĩnh

Bánh Trung thu hình con Sóc ngộ nghĩnh mà lại thơm ngon sẽ là món quà tuyệt vời cho bé trong dịp Rằm tháng 8.
[Chi tiết...]

Cách làm món cánh gà chiên sả thơm ngậy

Món ăn hấp dẫn với phần thịt bên trong vừa chín mềm ngọt, phần ngoài bột đóng bánh giòn tan.
[Chi tiết...]

Cách rang tôm thật giòn cho bữa ăn ngày mưa

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho tôm vào rang với lửa vừa. Cứ đảo cho tôm chín và vỏ giòn đều thì tắt bếp.
[Chi tiết...]

Bánh ngô chiên ăn là ghiền

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Xúc một thìa hỗn hợp ngô vào chảo, dùng thìa ấn nhẹ bột xuống cho dẹt.
[Chi tiết...]

Lẩu mắm hủng hỉnh miền sông nước

Nước làm lẩu được chế từ các loại mắm hủng hỉnh, nấu cùng nước dừa hay nước hầm xương lợn. Mắm cá sau khi lọc bỏ xương, nêm nếm theo bí quyết riêng để chế ra nồi nước dùng lẩu. Nồi lẩu ngon phụ thuộc rất nhiều vào công đoạn này. Nếu thiếu vị mắm, nồi lẩu cũng mất ngon hoặc mặn quá cũng làm mất đi hương vị.
[Chi tiết...]

Cách làm món thịt chưng mắm ruốc Huế

Mắm ruốc vốn quen thuộc trong ẩm thực Trung bộ, khi hấp cùng thịt và trứng sẽ trở thành một món ăn rất đưa cơm.
[Chi tiết...]

Địa chỉ thưởng thức ẩm thực Đà Lạt mùa mưa

Chén xíu mại thập cẩm gồm chả xíu mại da tóp mỡ giá 12.000 đồng, bánh mì nóng giòn 2.000 đồng một ổ, sữa đậu nành nóng 6.000 đồng. Quán xíu mại lâu đời này là địa điểm mà dân du lịch khắp nơi tìm đến bởi vừa ngon, rẻ, vừa chất lượng.
[Chi tiết...]

Rộ mốt làm bánh trung thu ngon hết sảy, đẹp không đụng hàng

Dù thực hiện qua nhiều bước phức tạp và mất công nhưng giá thành của những chiếc bánh này không hề đắt, chỉ dao động từ 25 – 35 nghìn/chiếc tùy kích cỡ.
[Chi tiết...]

Cách nấu cơm điện ngon không phải ai cũng biết

Tuy nhiên với gạo Nhật, gạo nâu hoặc gạo nếp ngâm nước sẽ giúp nó chín đều, còn gạo ăn thường ngày của người Việt nhỏ, ngâm nước lâu sẽ bị nát, lúc nấu lên sẽ nhạt cơm. Cách khoa học nhất là, sau khi vo gạo xong thì để nó ngoài không khí cho thật ráo.
[Chi tiết...]

Ghé thăm quán chay của nghệ sĩ Phạm Hồng Phước

Không gian của quán được trang trí giản đơn bằng những hình ảnh của đức Phật. Vài bức tranh tĩnh vật được treo một bên tường gợi sự thoải mái cho thực khách. Những chiếc bàn ghế được làm bằng gỗ tạo sự thân thiện và bắt mắt ngay từ lần đầu đặt chân vào quán.
[Chi tiết...]

Chả cá Lã Vọng vào top nhà hàng lâu đời nổi tiếng thế giới

Từ năm 1871, nhà hàng Chả cá Lã Vọng ở Hà Nội đã nổi tiếng với thực khách địa phương và du khách với món cá rán nghệ ăn kèm bún. Chả cá Lã Vọng: Món ăn đặc biệt này tô điểm thêm hành...
[Chi tiết...]

Hướng dẫn làm đậu hũ sốt tôm đơn giản, trôi cơm

Trong một chảo, đun nóng với một lượng dầu nhỏ ở lửa lớn rồi thêm tỏi vào xào. Sau đó thêm đậu Hà Lan, tôm vào vào trong 2 phút cho đến khi tôm gần chín.
[Chi tiết...]

Bữa tiệc bằng đá trị giá 3 triệu USD

Theo CCTV, hai nghệ nhân đã giành chiến thắng trong cuộc thi này và một số người ngỏ ý muốn mua lại tác phẩm của họ. Tuy nhiên, Zhang Shuzhang cho biết ông không muốn bán vì cả hai đã nỗ lực rất nhiều để tạo ra tác phẩm này.
[Chi tiết...]

Những quán ăn di động trên dòng Hậu Giang

Với du khách, thưởng thức một tô hủ tiếu hay bánh canh trên chợ nổi Cái Răng là một phần không thể thiếu cho trải nghiệm. Những ghe thuyền bán đồ ăn thường có một khoang nhỏ đặt nồi nước dùng đang bốc hơi nghi ngút thơm lừng, bên cạnh các rổ đựng rau sống, bún và các nguyên liệu khác.
[Chi tiết...]

Đặc sản mùa thu ở xứ sở kim chi

Không chỉ góp thêm sắc màu rực rỡ cho mùa thu, hồng còn là loại trái cây bổ dưỡng và rất được người dân Hàn Quốc ưa chuộng. Bên cạnh việc sử dụng làm món tráng miệng, trái hồng còn được phơi khô để tăng thêm hương vị truyền thống cho rượu, là nguyên liệu để làm giấm, mứt, nước trái cây và Sujeonggwa (trà hồng quế) - một loại trà dinh dưỡng. Sẽ thật tuyệt vời khi được thưởng thức những trái hồng chín ngọt trong tiết trời thu của xứ sở kim chi.
[Chi tiết...]

Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng

Ốc ngâm trong nước có thêm 2 trái ớt xắt nhỏ để cho ốc nhả hết nhớt, chất bẩn.
[Chi tiết...]

Quy trình sản xuất nước tương lên men tự nhiên

Chọn đậu, làm mốc, ủ men… là các bước chính trong quy trình sản xuất nước tương lên men tự nhiên. Công đoạn đầu tiên là tuyển chọn những hạt đậu nành chắc mẩy, để cho ra đời những giọt nước tương chất lượng cao.
[Chi tiết...]

Gỏi cuốn, cơm tấm Sài Gòn đoạt kỷ lục châu Á

Dự kiến, đại diện Tổ chức Kỷ lục châu Á sẽ sang Việt Nam và trực tiếp trao danh hiệu kỷ lục cho 10 món ngon Việt Nam cho lãnh đạo 10 địa phương đang sở hữu các món ăn này tại chương trình Hội ngộ Kỷ lục Việt Nam vào tháng 9, diễn ra ở TP HCM.
[Chi tiết...]