728 x 90

Làm bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thống

Làm bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thống
Bột nếp trộn cùng 1 bát nhỏ nước và trộn thật đều tay đến khi hỗn hợp bột không dính tay (ta bớt lại chút bột khô để thêm bớt nếu khi bị quá tay nước).
Thành phần:
- 2 lạng bột nếp
- 1 lạng đậu xanh
- 2 thìa canh đường (thêm giảm đường tuỳ theo khẩu vị)
- 1 ống Vani
Cách làm:
Bước 1: Phần vỏ bánh
Bột nếp trộn cùng 1 bát nhỏ nước và trộn thật đều tay đến khi hỗn hợp bột không dính tay (ta bớt lại chút bột khô để thêm bớt nếu khi bị quá tay nước).
 Làm bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thống
Bước 2: Nhân đậu xanh
Đậu xanh ngâm 1-2 tiếng sau đó hấp chín và tiếp theo, bớt lại 3 thìa nhỏ đậu xanh để phủ làm vỏ áo của bánh.
 Làm bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thống
Bước 3: Tiếp tục ta cho phần nhiều lên bếp xào đường và đánh nhuyễn đậu xanh khi xào đường xong ta cho 1 ống vani (nếu thích).
 Làm bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thống
Bước 4: Nặn bánh
Chia đều nhân và vỏ bánh rồi nặn thành từng chiếc bánh tròn, dẹt.
 Làm bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thống
Bước 5: Lót lá chuối vào xửng hấp vào đặt bánh vào hấp trong vòng 7-10 phút là bánh chín.
 Làm bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thống
Ta lấy bánh giầy ra và phủ đều lên hai mặt bánh lớp áo đậu xanh.
 Làm bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thống
 Làm bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thống
Chúc bạn thành công với bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thống nhé!