Guu con trai
  • GUU THỜI TRANG
    • Váy đầm nữ
    • Phụ kiện nữ
    • Mặc đẹp
  • LÀM ĐẸP
    • Tóc nữ đẹp
    • Cách trang điểm
    • Cách làm đẹp da
    • Vẽ móng tay
  • GIẢM CÂN
    • Bài tập giảm cân
    • Thực đơn giảm cân
    • Cách giảm mỡ bụng
    • Bài tập giảm mỡ bụng
  • ẨM THỰC
    • Món ăn ngon
    • Nấu ăn ngon
    • Địa điểm ăn uống
  • NGƯỜI NỔI TIẾNG
    • Người mẫu nữ
    • Diễn viên nữ
    • Hoa hậu
  • Guu Con Trai
  • Guu con gái
  • Ẩm thực
  • Món ăn ngon
  • Hấp dẫn với hai món ngon từ cua ở Hải Phòng

Hấp dẫn với hai món ngon từ cua ở Hải Phòng

Gia vị trong nồi riêu khá cầu kỳ như me chua, muối mặn, nước mắm Cát Hải, cà chua, tóp mỡ phi vàng ruộm.

03/03/2016 Đăng bởi GuuConTrai
Nội dung bài viết
Có dịp đến Hải Phòng, bạn nhất định nên thưởng thức qua hai món ăn dưới đây: 
Bánh đa cua
Món ăn đặc sản của người hải phòng được làm khá cầu kỳ, từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Bánh đa nhúng thường là loại có một nắng, một sương. Nếu làm trong đêm, phơi lên đón sương rồi mới đem phơi nắng. Hoặc, tráng bánh phơi ban ngày thì cuối đêm họ mới thu vào. Ngoài ra còn phải có bí quyết từ chọn gạo, xay gạo, điều chỉnh lửa lò khi tráng bánh đến cách phơi bánh đượm nắng, ngấm sương tạo thành bánh đa tươi.
Để nấu nước dùng, người ta thường chọn cua cái, chắc nhỏ, gạch vàng au. Cua đồng ngâm, khuấy nước đến khi trong mới đem bóc bỏ mai và yếm. Rắc chút muối lên phần thân và chân cua này, xóc cho ra hết nước đen, tanh là đem vào giã. Nồi riêu được nấu trên bếp nhỏ lửa, mở vung, khuấy nhẹ tay để thịt cua không đóng bám đáy nồi, đến khi thịt cua nổi lên đông thành tảng thì ngừng tay.
Gia vị trong nồi riêu khá cầu kỳ như me chua, muối mặn, nước mắm Cát Hải, cà chua, tóp mỡ phi vàng ruộm. Khi bạn gọi món, người bán hàng chần bánh đa rồi đổ vào bát to cùng với rau muống chín tái, hành lá thái nhỏ, chả cá... cuối cùng chan nước dùng vàng sánh, riêu cua, thả ít hành khô lên trên cùng. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị bánh đa dai, thịt cua thơm, gạch cua béo ngậy, nước dùng có vị ngọt thanh và thoang thoảng mùi thơm nhẹ rất đặc trưng của cua đồng.
Hấp dẫn với hai món ngon từ cua ở hải phòng
Tô bánh đa cua ngon mắt, ngon miệng. Ảnh: Khánh Hòa
Bạn có thể lựa chọn bánh đa cua đồng ở đường Minh Khai, cổng Bệnh viện Da liễu trên đường Trần Phú, đường Đà Nẵng, Minh Khai… hoặc bánh đa cua bể ở đường Cầu Đất với giá 25.000 - 35.000 đồng một tô.
Nem cua bể
Cua bể Hải Phòng không to như những vùng biển khác nhưng thịt chắc và thơm ngon, làm nên món nem cua bể trứ danh. Cua được chọn làm nhân nem phải là cua gạch, mình dày, nặng 0,6-0,8 kg/con. Nhân nem còn có thêm thịt nạc vai, tôm, trứng gà, nấm hương, mộc nhĩ, giá đỗ… được tẩm ướp gia vị.
Khác với kiểu cuốn nem dài truyền thống, nem cua bể Hải Phòng được gói vuông bằng lòng bàn tay, nên còn được gọi là nem vuông. Nem rán trong chảo ngập dầu, lật đều tay để chín đều cả vỏ và nhân. Nước chấm nem phải là nước mắm Cát Hải chính hãng, thêm chanh, đường, tỏi, ớt sao cho đủ vị mặn, chua, ngọt, cay vừa phải. Nem cua bể thường được ăn kèm với bún tươi, rau xà lách, giá đỗ, dưa chuột, rau thơm...
Hấp dẫn với hai món ngon từ cua ở hải phòng
Nem cua bể được xắt vuông, xếp thành đĩa khi ăn. Ảnh: Má Lúm
Vị ngọt của thịt cua bể, giòn của vỏ bánh đa cuốn rán vừa chín tới, thêm chút đậm đà của mắm chấm, thanh mát của rau làm nên sức hấp dẫn của đặc sản biển nem cua bể. Để thưởng thức, bạn có thể đến nhà hàng hải sản ở Cát Bà, Đồ Sơn hay đến phố Trần Nhật Duật (chợ Cố Đạo) trong thành phố, ăn tại chỗ hoặc mua mang về làm quà. Giá khoảng từ 60.000 - 100.000 một suất.

Má Lúm
Từ khóa: hải phònghoa phương đỏcuabánh đa cuanem cua bểẩm thựcmón ngon
Cách làm bột nêm từ thịt gà vừa ngon lại an toàn 5 món ăn vặt mới toanh ở Sài Gòn bạn nên thử ?
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
5 món ăn vặt mới toanh ở Sài Gòn bạn nên thử ?
Một chút chua ngọt, mọng nước của những lát đào sẽ làm trải nghiệm pizza của bạn thêm phong phú hơn đấy. (Ảnh: Internet)
[Chi tiết...]
Cách làm miến xào thập cẩm kiểu Hàn vào bữa sáng
Bước 6: Tiếp sau đó cho miếng vào xào, đảo đều tay để từng sợi miến được ngấm đủ với nước sốt dầu hào và xì dầu.
[Chi tiết...]
Chạo mực bọc mía thơm ngon ngất ngây
Thưởng thức món chạo mực thơm ngon, nóng hổi và hấp dẫn này sẽ khiến ai cũng cảm thấy thích thú.
[Chi tiết...]
Cách tự làm tào phớ mịn màng thơm ngon
Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món tào phớ vừa ngon, vừa sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
[Chi tiết...]
4 món om, hầm coca ‘siêu ngon siêu hấp dẫn’ cho mùa đông
Món ăn nào cũng ngon mềm, hấp dẫn lại nóng hổi vô cùng thích hợp để thưởng thức vào mùa đông.
[Chi tiết...]
Thưởng thức ẩm thực ngon ‘tuyệt cú mèo’ của đầu bếp danh tiếng Pháp
Trứng pudding, pata negra là một trong những món ăn được chính tay vị đầu bếp nổi danh đến từ Pháp chọn lựa nguyên liệu và trình bày.
[Chi tiết...]
Góc mua sắm
  • Hoàng Thịnh Travel
  • Golden Face
  • Danh sách cửa hàng
  • Thông Số Sản Phẩm
DANH MỤC
  • Nấu ăn ngon
  • Quán ăn
Guucontrai.com
Chuyên sưu tầm hình ảnh, thông tin thời trang, thông tin ẩm thực, nhà hợp Guu PHÁI ĐẸP
Website không có giá trị thương mại!
Phát triển: Nhóm sinh viên già
Email: info@guucongai.com
Guu
  • Thời trang nam
  • Thời trang nữ
  • Cách trang điểm
  • Cách làm đẹp da
  • Vẽ móng tay
Chọn nhanh
  • Váy đầm nữ
  • Tóc nữ đẹp
  • Bài tập giảm cân
  • Thực đơn giảm cân
  • Cảm giảm mỡ bụng

© Copyright 2025. All Rights Reserved by Guucongai.com