728 x 90

Chả gà nướng xiên nóng hổi

Chả gà nướng xiên nóng hổi
Chị em cũng có thể làm thêm món chả gà nướng này vào mâm cỗ Tất niên của gia đình nhé!
Nguyên liệu:
- 450g thịt gà
- 30ml dầu mè + thêm dầu để phết lên bếp nướng; 15ml tương miso; 10 lá tía tô; 4 nhánh hành lá; muối; 230ml sốt yakitori tare – nếu có - (có bán ở các cửa hàng Nhật)
- 16 que xiên tre
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
Cách làm:
Ngâm xiên tre trong nước 30 phút.
Bước 1: Cuộn lá tía tô lại rồi thái thành sợi nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
- Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Khi chảo nóng, thêm 1 nửa chỗ gà vào đảo cho thịt gà tơi ra. Dùng muôi gỗ để đảo, đun cho đến khi thịt gà chín rồi cho ra bát để nguội.
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
- Đổ phần thịt gà sống vào thịt gà chín, rồi trộn đều.
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
- Thêm dầu mè và tương miso, trộn đều.
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
- Thêm hành lá và lá tía tô, đảo đều.
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
Bước 2: Dùng tay nhào 30 lần theo chiều kim đồng hồ sau đó lại nhào ngược lại 30 lần. Thịt sẽ nhuyễn và có độ dính. Phần này rất quan trọng khi nắm nó vào các que xiên.
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
Bước 3: Phết dầu ăn lên trên chảo nướng.
Xoa ít dầu mè lên tay sau đó múc thịt vào tay, nắm thịt lại thành nắm dài (nắm thịt dài khoảng 7cm) sau đó xiên que tre vào, đặt lên chảo nướng.
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
Bước 4: Rắc ít muối lên trên xiên chả gà. Đặt lá nhôm quanh xiên thịt để không bị cháy.
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
Bước 5: Bật lò nướng ở nhiệt độ cao, đợi lò nóng rồi cho khay thịt vào nướng khoảng 6 phút. Sau đó, lật xiên thịt gà, nướng thêm 4 phút.
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
Khi cả hai bên mặt thịt gà đều chín, dùng cọ phết sốt yakitori (nếu có) vào rồi nướng thêm 30 giây.
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
Thưởng thức món chả gà nướng xiên khi đang nóng hổi ngon tuyệt!
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
 Chả gà nướng xiên nóng hổi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả gà nướng xiên!