728 x 90

Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - “không say không về”

Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - “không say không về”
Thưởng thức món cánh gà nướng vừa ngon lại nóng hổi, chấm với nước sốt cay vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 17 miếng cánh gà (phần sát nách), rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô
- Dầu ăn để dạng phun (hoặc 7ml dầu ăn)
Gia vị:
- 30ml rượu sake; 15ml gừng; 3 tép tỏi
Sốt miso cay:
- 60ml tương miso đỏ (có bán ở các cửa hàng Nhật); 30ml rượu mirin; 15g tương ớt
 Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - không say không về
Cách làm:
Bước 1: Dùng kéo (hoặc dao nhọn, sắc) cắt lọc thịt từ phần cuối của miếng cánh gà.
 Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - không say không về
Bước 2: Khi cắt và lóc thịt được một nửa cánh, thì lột thịt, phần thịt lọc sẽ bọc lấy đầu cánh gà, tạo ra hình dáng giống một bông hoa tulip.
 Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - không say không về
Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu làm gia vị trong một bát nhỏ.
Bước 4: Cho gà và các gia vị vào trong một túi zliploc rồi bóp nhẹ để gà ngấm đều gia vị. Ướp thịt gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
 Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - không say không về
Bước 5: Phun dầu ăn lên khay nướng hoặc dùng cọ phết một lớp mỏng dầu ăn lên khay nướng.
 Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - không say không về
Bước 6: Xếp cánh gà lên trên, nướng gà trong 10 phút ở nhiệt độ cao. Sau đó, lật cánh gà và nướng thêm 8 phút nữa.
 Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - không say không về
Trong khi đó, làm sốt tương miso cay. Trộn các nguyên liệu làm sốt tương miso trong một bát. Khi ăn, chấm cánh gà với sốt này nhé!
 Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - không say không về
 Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - không say không về
 Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - không say không về
 Cánh gà nướng chấm nước sốt cay - không say không về
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà nướng cay!