Thơm giòn chả giò ốc vị ngon, ngọt, giòn

Sau khi chả giò chín, vớt ra trình bày lên đĩa và ăn với nước mắm. Chúc các bạn ngon miệng.

Đăng bởi GuuConTrai
Nội dung bài viết
Nguyên liệu: Ốc, khoai môn, củ sắn, hành tím, tỏi, tàu hũ trắng, bánh tráng cuốn chả, các loại gia vị.
Thơm giòn chả giò ốc vị ngon ngọt giòn
chả giò ốc thơm ngon, giòn ngọt. Ảnh: Rosa.
Cách làm:
- Ốc cho vào nồi luộc chín rồi khều thịt ốc ra.
- Khoai môn thái sợi nhỏ chiên cho chín, không chiên giòn.
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu rồi cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt ốc vào đảo đều, xong vớt ốc ra và thái sợi nhỏ.
- Cho ốc + củ sắn + nửa muỗng cà phê bột quế + một muỗng cà phê muối (nên cho muối vào theo kiểu phun sương). Trộn đều tất cả lên. Có thể cho thêm ít lạp xưởng thái sợi để món chả giò thơm ngon hơn.
- Cho tàu hũ trắng + quế thái nhuyễn + một muỗng bột mì vào máy xay, xay đều lên.
- Cuốn chả: Cho khoảng 2 muỗng hỗn hợp ốc vào miếng bánh tráng rồi cuốn chặt tay. Cứ làm như vậy cho hết nhân.
- Bắc chảo lên bếp, nhiều dầu, đợi dầu sôi thì cho chả giò vào chiên, sau đó để nhỏ lửa để chả giò chín vàng và giòn.
- Làm nước chấm ăn chả: Một muỗng nước mắm + một muỗng tương ớt + 1,5 muỗng đường + một muỗng nước vào chảo rồi nấu sôi lên, sau đó tắt bếp để nguội rồi cho tỏi, ớt băm, nước cốt chanh vào vừa ăn
Sau khi chả giò chín, vớt ra trình bày lên đĩa và ăn với nước mắm. Chúc các bạn ngon miệng.
Thư Rosa
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Bún Thái hải sản ‘gây bão’ hàng quán Hà Thành
Thành phần tô bún này được xem là sự tổng hòa của các loại hải sản màu sắc bắt mắt và ngon miệng. Con tôm luộc được bóc vỏ đỏ au, mực thái thành từng lát hơi dày bản, cá chiên vàng ngậy, hành lá và tiêu được rắc lên trên cho dậy mùi thơm, ăn kèm với chút rau cần. Nhưng có lẽ, điểm đặc trưng của món này nằm ở vị nước dùng chua cay.
[Chi tiết...]
5 món lẩu ngon cho ngày mát ở Sài Thành
Ở Sài Gòn, khi vào quán người ta đã quá quen thuộc với món lẩu Thái chua cay. Nhất là vào những buổi tối trời mát, ngồi dưới hiên quán xì xụp húp nước lẩu cay nồng mới cảm nhận được không khí. Hương vị lẩu Thái tuy cay nhưng lại hấp dẫn ngon miệng. Nguyên liệu chính của lẩu Thái là hải sản, cùng với gia vị món lẩu, thơm ngào ngạt mùi đặc trưng như gừng, lá chanh và ớt. Nước lẩu Thái là sự kết hợp của vị chua đặc trưng của lẩu và ngọt từ nước hầm... Lẩu Thái thường được ăn kèm với bún, bắp chuối, rau muống, bắp non, nấm kim châm.
[Chi tiết...]
Ốc hương rang muối ớt kích thích vị giác
Giã hai thìa nhỏ muối biển, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm và một ít ớt bột, giã mịn, tiếp theo trộn vào bát muối ớt một thìa nhỏ dầu ăn.
[Chi tiết...]
Những miền Tây độc nhất vô nhị
Đuông dừa là một loài ấu trùng của bọ cánh cứng như kiến dương. Loài bọ này thường chọn những cây dừa to khỏe để đẻ trứng, nở thành ấu và ăn cổ hũ dừa để lớn dần. Đây là một trong những đặc sản quý của người sành ẩm thực. Tuy ngon nhưng không phải ai cũng dám thử vì nhìn hình dáng lúc đầu nhiều người vẫn tưởng là loài sâu hơn là một món đặc sản.
[Chi tiết...]
4 món om, hầm coca ‘siêu ngon siêu hấp dẫn’ cho mùa đông
Món ăn nào cũng ngon mềm, hấp dẫn lại nóng hổi vô cùng thích hợp để thưởng thức vào mùa đông.
[Chi tiết...]
Thưởng thức ẩm thực ngon ‘tuyệt cú mèo’ của đầu bếp danh tiếng Pháp
Trứng pudding, pata negra là một trong những món ăn được chính tay vị đầu bếp nổi danh đến từ Pháp chọn lựa nguyên liệu và trình bày.
[Chi tiết...]