1. Cá bống kho rim Những con cá chín vàng dậy mùi thơm của gia vị có thể ăn kèm với cơm nóng hay cháo trắng đều ngon miệng.
2. Cá bống kho tiêu Cá bống có thể dùng để nấu canh rau răm, chiên, nướng nhưng món phổ biến nhất và được nhiều người ưa thích vẫn là kho tiêu.
3. Cá kèo kho rau răm Loại cá nhỏ nhưng mềm, thơm ngon quen thuộc với người dân Nam Bộ chế biến được nhiều món ăn ngon.
4. Cá kèo kho lá giang Cái béo của thịt cá hòa trong cái vị chua thanh của lá giang luôn đem lại những bữa cơm ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.
5. Cá chai kho kẹo Nồi
cá kho kẹo hấp dẫn không chỉ ở con cá cứng mình, chắc thịt, thơm nức mà còn ở nước kho sệt hơi dẻo, thoảng mùi hành tỏi, cái cay cay của ớt.
6. Cá hố kho rim Mùa hè là thời điểm cá hố ở miền Trung rộ nhất trong năm. Không đắt tiền, thịt cá hố mềm ngọt nên được ưa thích.
7. Cá rô kho thịt ba rọi Thịt cá rô chín mềm, vừa đậm đà vừa có vị béo lại hơi cay là món mặn ngon cơm mà bạn khó có thể bỏ qua.
8. Kho cá ngon kiểu làng Vũ Đại Món cá làng Vũ Đại (Hà Nam) là một trong những món đặc sản, được kho theo phương pháp cổ truyền độc đáo, cho hương vị thơm ngon mà không nơi nào có được.
Mai Vân 
