728 x 90

Cách tự làm mì udon tươi kiểu Hàn ngon

Cách tự làm mì udon tươi kiểu Hàn ngon
Không khó để chị em có thể tự làm mì udon tươi không chất bảo quản rồi chế biến cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 250 gr bột mì (dùng bột mới)
- 140 ml nước hơi ấm
- 1 muỗng cà phê muối hòa tan
Tham khảo cách làm udon tươi dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Bột mì cho vào âu, sau đó cho từ từ nước ấm pha muối vào mang bao tay trộn đều, rồi bóp, nhồi vài phút. Lúc này bột mì hơi khô.
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
Bước 2: Cho viên bột vào bao nilon, dùng cây cán bột, cứ cán mỏng phần bột rồi gấp lại, cán tiếp...
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
Làm nhiều lần như thế cho đến khi bột mịn và dẻo.
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
Cứ để phần bột trong bao nilon như thế, để bột nghỉ 20-30 phút.
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
Cuối cùng, lấy bột ra khỏi bao, rắc chút bột năng lên và cán mỏng, dài.
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
Gấp bột thành nếp (như gấp hình chiếc quạt). Dùng dao cắt sợi. Khi cắt bột xong thì bạn giũ cho mì rời ra.
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
Bước 3: Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê dầu. Khi nước sôi cho mì vào luộc chín (muốn biết mì chín hay chưa bạn cần phải ăn thử).
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
Khi mì chín, đổ mì ra rổ và xả qua nước lạnh để loại bỏ hết bột bám xung quanh. Giờ bạn đã có những sợi mì udon tươi bóng, mướt, ăn dai dai ngon như ý.
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
 Cách tự làm mì udon tươi kiểu hàn ngon
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì udon tươi!